পৃথিবীতে কতো ধরণের উৎসবই না প্রচলিত আছে। তাই বলে ডিম ছোড়া। দেখে মনে হয় ঝগড়া করছে দু’পক্ষ। কাঁচা ডিম ও ময়দা ছুড়ে আঘাত করছে একে অপরকে।

স্পেনের ইবি শহরের বার্ষিক উৎসব এটি। নাম এলস আইনফারিনাইটস উৎসব। প্রতিবছর ডিসেম্বরের ২৮ তারিখে এটি পালন করা হয়। এই উৎসবে একে অপরকে ডিম ও ময়দা ছুড়ে আনন্দ করেন তার। এর মধ্য দিয়ে তারা ঘোচাতে চান ধনী-গরীবের ব্যবধান।

পামেলা নামে উৎসবে অংশগ্রহণ করা একজন বলেন, আমারা কিন্তু এখানে ঝগড়া করছি না। সবাই মিলেমিশে সুন্দর সময় কাটাচ্ছি। শতবছর ধরে এটি এখানে হয়ে থাকে।

রামোন কাস্টেলা নামে একজন বলেন, আমরা একে অপরকে কাঁচা ডিম ও ময়দা ছুড়ে মারছি। এটি শেষ হলে আমারা আতশবাজির উৎসব করব। আনন্দের মুহূর্তগুলো আমারা সবাই ভাগাভাগি করে নিতে চাই।

মারিয়া হো নামে উসবে অংশ নেয়া একজন ইতিহাসবিদ জানান, এটি প্রাচীন রোমান প্রথা। এটি এমন একটি প্রথা যেখানে দাস-প্রভুর কোন ভেদাভেদ থাকে না। উৎসবটি অনেকটা এপ্রিল-ফুল উৎসবের মতোই।

উৎসবটিতে আরো মজার কিছু ঘটনা ঘটে। যেমন অনেকেই এদিন সেনাবাহিনীর পোশাক পরে একটি সাজানো সামরিক অভ্যুত্থান ঘটায়। সারাদিন তারা শহর পরিচালনার দায়িত্বে থাকেন। অংশগ্রহণকারীদের মধ্যে একটি দৌড় প্রতিযোগিতাও হয়। প্রতিযোগিতায় যে প্রথম হবে সে এইদিনটার জন্য শহরের মেয়র। গণতন্ত্র চর্চা করতেই এই উৎসবটি পালন করা হয়।